车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。其味甘，性寒，归手太阳，阳明经。利水，清热，明目，祛痰，用于小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痛，咳嗽，皮肤溃疡。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱。
车前草非常容易采到。在山路的两侧，都可以找的到。对急性湿疹、咽喉炎症的治疗效果非常好，可以做成枸杞大枣车前草汤服用：
材料：车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。
制做方法：
1、车前草用清水洗干净，加姜块，和1500ml的水，上火熬煮。
2、大火煮到沸腾。
3、加入大枣，大火再次煮滚。
4、转文火继续煮20分钟。
5、最后加入枸杞，煮10分钟左右。
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